Een vriendin van mij wees mij al een jaar geleden op dit recept, en ik ben het de afgelopen tijd op meerdere health blogs tegengekomen dus het werd tijd dat ik het ook eens ging proberen! Je kunt deze pannenkoekjes eten als ontbijt of als dessert en je kunt eindeloos variëren met de toppings. Ik heb het gister gegeten met verse ananas maar meerdere fruitsoorten zijn hierbij super lekker..
1. Pak 1 rijpe banaan en prak deze goed in een bakje.
2. Meng 2 eieren bij de rijpe banaan en voeg er een beetje kaneel aan toe.
3. Meng dit allemaal goed samen en verhit een beetje olie in de pan (boter kan natuurlijk ook maar is minder gezond), dit beslag is goed voor ongeveer 6 pannenkoekjes
4. Als je ze allemaal gebakken hebt kun je het afmaken met nog een beetje kaneel, honing of poedersuiker.
Heerlijk & gezond!!
happinessinlife89.wordpress.com 