Fresh (& healthy) start!

large1
Bron: weheartit.com

Sinds gister is school weer officieel begonnen, mehh. Ik zit nu in het laatste jaar van mijn opleiding, het is nu erop of eronder..
Maar jeetje wat is de vakantie snel gegaan zeg! Het lijkt wel alsof ik net kerstvakantie heb gehad alleen dan met “mooi” weer!
Morgen begin ik op mijn nieuwe stage en dan is het normale leven echt weer begonnen, tijd om aan een ritme te gaan werken dus.

Ik vind zo’n nieuw begin ook altijd een mooie gelegenheid om weer bepaalde dingetjes op te pakken, zoals het sporten en gezond eten.
Met dit laatste ben ik al fanatiek bezig (het sporten laat nog even op zich wachten..) en hier komt eind van deze week een blog over, ik hou nu een soort eet dagboek bij. Dit is misschien niet super interessant voor jullie om te lezen, maar ik las het op een aantal websites en het leek mij leuk om zelf zoiets
bij te houden, want wat eet ik nou precies allemaal weg op een dag?! Het is best confronterend soms maar ook leuk om te doen!
Verder wil ik ook weer lekker boeken gaan lezen, ik vind niks lekkerder dan met herfst weer binnen lekker opgerold op de bank te zitten met een dekentje, theetje én een goed boek!
Ook, misschien is het je al opgevallen, heeft mijn blog een nieuw thema en header. Ik ben voor iets kleurrijker gegaan, misschien helpt dit voor de donkere dagen die zullen komen maar het past ook zeker bij het zomerse weer wat we nu ineens weer hebben (als de scholen weer zijn begonnen, snap jij het?!)
Voor september staan er dus meerdere doelen op mijn lijstje en één daarvan is ook zeker vaker bloggen..
Ik lees vaak dat andere bloggers alvast dingetjes klaar zetten om tijd te besparen dus dat ga ik ook maar eens proberen!

Zijn jullie al begonnen met school? En hebben jullie misschien net zoals ik “goede voornemens” voor september?

Advertenties

Did you miss me?

Well hello again, it has been quite a while…
Ik kan allemaal excuses verzinnen waarom ik zo lang niks gepost heb maar eigenlijk was ik gewoon té druk bezig met het vieren van mijn vakantie, ook een goeie bezigheid dacht ik zo?!
But i’m back! De vakantie is bijna voorbij en ik heb genoeg verhalen en foto’s verzameld voor “enkele” updates op mijn blog.. dus het is tijd om jullie een ‘peek in my vacation’ te geven..
Ik heb al sinds eind juni vakantie en het lijkt me een beetje overdreven om alles door te nemen hier dus ik heb een collage gemaakt die staat voor zo goed als heel mijn vakantie.
Hope you enjoy! (klik op de collage voor een grotere versie!)
Collage 2014-08-20 16_04_37
Links bovenin: Mijn nieuwe boek, het appartement van Tatiana de Rosnay. Ik vind het heerlijk om te lezen en compleet te verdwijnen in een goed boek. Ik vind helaas niet genoeg rust om te lezen, behalve in de vakanties! Na het lezen van “Haar naam was Sarah” wist ik dat dit een goeie schrijfster was, dit is mijn tweede boek van haar en er zullen meerdere volgen 🙂
Rechts bovenin: Sushi, hoe kan het ook anders.. Deze foto symboliseert voornamelijk de vele etentjes die ik deze vakantie heb gehad. Ik vind het heerlijk om uiteten te gaan en om gezellig hele avonden door te brengen met vrienden of alleen met mijn vriendje ❤
Midden: De vakantie in Italië, zucht.. Ik heb mijn hart verloren aan dit land, dit is één van mijn favoriete foto’s. Het uitzicht over Florence gezien vanaf de Dom/Duome (Santa Maria del Fiore, lees: 463 treden omhoog)
Links onderin: Series! Omg, ik ben zo verslavingsgevoelig als het aankomt op series. Deze vakantie ben ik begonnen met Pretty Little Liars, echt een aanrader wat een briljante mindf*ck is deze serie, loveit! Nadat ik door alle seizoenen heen was kon ik weer de deur uit. Orange is the new Black, is de 2e serie die ik gezien heb deze vakantie, helaas was dat maar 2 seizoenen dus nu kijk ik: Gossip Girl… serie tips zijn altijd welkom btw!
Rechts onderin: Mijn favoriete drankje deze zomer; Martini Royale met wat ijs en limoen! Just perfect..

Zoals jullie kunnen zien heb ik genoeg voer voor de komende blogposts, maar ook zal mijn agenda weer drukker worden als school&stage weer begint. Ik doe dit voor de lol en voor mijzelf, ik wil niet dat ik bloggen als een verplichting ga zien. Wanneer er weer een item online zal staan is dus een verassing, ook al zal ik proberen wekelijks iets te posten, hou jullie bloglovin’ in de gaten! 😉

Ciao!

Take a peek into my (two) week(s) #2

Wow long time no see! Ik heb het de afgelopen weken zo verschrikkelijk druk gehad met school, werk, sporten, verplichtingen en leuke dingen dat ik geen tijd heb gehad om een blog te schrijven.. 😦
Vanavond begon het weer te kriebelen en vond ik de tijd om dit blogje te schrijven, vandaag weer een nieuwe peek in my week!
Deze keer is het een collage met foto’s met de leukste momenten van de afgelopen twee weken! Klik op de collage voor een grote versie!
Collage 2014-06-04 18_56_30

Links bovenin: Vorige week donderdag met mijn vriend, schoonzus en zwager richting Amsterdam gegaan voor het festival Rollende Keukens. Dit festival is te vergelijken met de Parade alleen dan met verschillende eettentjes, muziek een lekkere drankjes 😉
Rechts bovenin: Ik bij de Rollende Keukens, als er ergens een bordje Kim Chief staat moet je daar natuurlijk even een “selfie” mee maken!
Dit festival is elk jaar bij de Westergasfabriek in Amsterdam, het is een gratis festival en erg aan te raden! Wij zijn daarna nog even in de Jordaan de kroeg in gerold 😉
Midden: O my lord…. do I need to say more? Date night met mijn lieve vriendje, overheerlijke sushi gegeten bij Momiji. Hier kan je me echt s’nachts voor wakker maken.. en quality time samen is in deze drukke periode voor allebei erg belangrijk!
Link onderin: Happy new shoes!
Rechts onderin: Heerlijke makkelijke én gezonde lunch; 2 speltboterhammen met scrambled eggs, kaas, bacon en tomaatjes!

Zoals ik hierboven al zei heb ik het erg druk gehad, ik zit in mijn laatste periode van dit schooljaar dus ben veel bezig met dingen afronden. Volgend jaar het hele jaar door stage lopen en daar moeten ook nog een aantal dingen voor geregeld worden, wel super veel zin in! Ik ga nu vier dagen naar school en werk daarnaast nog twee hele dagen, die ene dag vrij in de week is altijd zo razendsnel om! Verder vierde afgelopen weekend het nichtje van mijn vriend (ook een beetje mijn nichtje nu natuurlijk) haar 3e verjaardag in het zonnige Westbroekpark, hebben we een fotoshoot gedaan met de schoonfamilie, is de eerste BBQ van deze zomer een feit, heb ik schandalig veel geshopt, maar liefst 2x in één week sushi gegeten, bijgekletst met lieve vriendinnen en genoten van elke zonnestraal die ik maar pakken kon!

Ik hoop dat jullie weer genoten hebben van deze peek in my week en ik hoop dat het volgende blogje niet zo lang op zich laat wachten 😉
Fijne avond iedereen!

Review; Onze eerste Taste of Amsterdam!

taste-of-amsterdam-2014

Mijn vriend werkt al jaren lang (naast zijn studie) als kok en heeft een passie voor gastronomisch, culinair maar vooral erg lekker eten.
Voor zijn 25e verjaardag heb ik hem samen met mijn ouders een 10 gangen diner bij een Michelin ster restaurant gegeven, daarnaast heeft hij van mij nog 2 kaartjes voor de Taste of Amsterdam gekregen. Dit is HET culinaire festival van het jaar.

Op 15 mei gingen wij naar Amsterdam, we hadden eigenlijk geen idee wat we konden verwachten maar we hadden er hoe dan ook zin in, het was ook hééérlijk weer!
Sowieso is het leuk om samen iets gezelligs te doen tussen onze drukke (en soms erg uiteenlopende) schema’s door 🙂
Eenmaal in het Amstelpark aangekomen, beviel het ons gelijk. Er hing een leuke sfeer en alles was leuk aangekleed (het deed me soms een beetje denken aan De Parade). Verschillende bekende restaurants (met of zonder ster) uit Amsterdam en omstreken hadden in het park een klein restaurantje opgezet met een aantal gerechten op de kaart die je door middel van munten kon bestellen.
Wij hadden samen bedacht om elk gerechtje te delen zodat je meer verschillende dingen kon proeven, en omdat we het gewoonweg leuk vinden!
Ook had je erg veel drinkgelegenheden, Remy Martin was er met een complete cocktail bar, Martini maar ook kon er gewoon een wijntje besteld worden.
Er liepen veel BN’ers rond en erg veel bekende chefs, ook van masterchef 2014 waren er (finale) kandidaten en alle drie de chefkoks aanwezig, leuk om te zien!
In het theater werden er kookdemonstraties gehouden, een bekende kok maakte een gerecht van zijn/haar kaart en vervolgens kon iedereen proeven.
Ook werd er ready,steady,cook nagedaan.

Na ongeveer 5 uur daar geweest te zijn, veel verschillende dingen te hebben geproefd zowel eten als drinken hadden wij een erg geslaagde avond (en een lege portemonnee) en was het tijd om weer de trein terug te pakken. Hou je van festivals, culinair eten en de belevenis? Ga dan absoluut naar the Taste of Amsterdam!
Elk jaar wordt dit gegeven in mei, een kaartje kost maar 9,50 en de gerechtjes variëren tussen de 6 en de 10 euro.
Hieronder een een kleine indruk van onze avond.. klik op de foto voor een grotere versie
Collage 2014-05-24 22_47_38

Foto links boven: twee Martini Royale, heerlijke dorstlesser in een decadent groot glas
Foto rechts boven: Ons eerste gerechtje, een Aziatische surf en turf met geroosterd buikspek, kreeft en gemarineerde tonijn.
Foto midden: Indruk van de Taste of Amsterdam (begin van de avond genomen, dus nog niet zo druk)
Foto links onderin: Ons laatste gerechtje; eend met een crème van doperwten, cognac jus, een chipje van truffelaardappel en groentes
Foto rechts onderin: Starbucks, can’t go with the train without it! ❤ caramel macchiato

Kennen jullie dit festival? Zijn jullie er al eens geweest of van plan om te gaan? Wij gaan sowieso volgend jaar weer!!

Recept #11: Homemade kipburgers & mayonaise

Het is weer tijd voor een receptje! De laatste tijd heb ik voornamelijk persoonlijke blogjes gepost, moet kunnen dacht ik zo, maar wat we vanavond gemaakt hebben wil ik jullie niet onthouden!
Ik was vandaag een dagje vrij van school & werk, daar weet ik wel raad mee!
Ik ben de dag begonnen met een stevige workout in de sportschool en heb daarna heel de dag in de zon liggen bakken. S’avonds heb ik gezellig samen met mijn vriend staan kokkerellen met een lekker resultaat namelijk; zelfgemaakte kipburgers!
Dit recept komt uit mijn nieuwe kookboek; eet jezelf mooi, slank & gelukkig van Amber Albarda, lees snel verder!

burgers2
Ingrediënten voor de burgers:
1 ui, 2 teentjes knoflook, 400 gram kalkoen/kipgehakt, peterselie, 1 ei, peper en zout

Stap 1: Meng alle bovenstaande ingrediënten samen met het kipgehakt (hoe simpel kan het zijn?)
Stap 2: Maak van het mengsel, 4 mooie burgers.
Stap 3: Bak (of gril) deze in wat olijfolie gaar
De burgers hebben we vervolgens versierd met bacon, avocado, ui en sla.

Voor bij de hamburgers hebben wij zelf mayonaise gemaakt. Deze mayonaise is gemaakt in een blender, echt een goede aanschaf (Action dames en heren!) want je kunt er niet alleen gemakkelijk gezonde smoothies en sapjes in maken maar dus ook sauzen!
Het recept wat we hebben gevolgd is ook á la Albarda..

Ingrediënten voor de mayonaise:
1 ei, 1 eierdooier, 1 theelepel dijonmosterd, 1 eetlepel citroensap (of een scheutje azijn), 250 ml olijf-of zonnebloemolie, peper & zout.

Stap 1: Doe de eieren, mosterd, citroensap in de blender
Stap 2: Voeg wat peper en zout toe
Stap 3: Zet de blender aan en tussendoor giet je rustig de olie erbij

Wij hebben wat fijngehakte basilicum en wat knoflook toegevoegd aan deze mayo. Het is (helaas) geen Zaanse mayonaise, maar het is wel een stuk gezonder!

Het kookboek is hier te bestellen!

Wat hebben jullie vandaag gedaan/gegeten?!

Iets met zondag & spotlights

quote1

Zo héhé ik kan weer een blogje schrijven, sinds ik een nieuwe baan heb en ik naast 4 dagen school nog 2 dagen werk merk ik dat het bloggen er een beetje bij inschiet… Ik probeer wel zo veel mogelijk alle blogjes te lezen op Bloglovin (in de tram bijvoorbeeld) maar er zelf één schrijven daar heb ik helaas minder tijd voor.
Ik heb weer een drukke maar leuke week achter de rug, binnenkort zal ik weer een; take a peek in my week schrijven daarover.
Gelukkig is het weer zondag & dat betekent dat ik een dag vrij ben (en tijd heb voor het huishouden, blegh).
Ik ben deze dag goed begonnen met een stevige workout in de sportschool, daarna met open raam, zonnetje en een fruit smoothie dit blogje geschreven. Dalijk nog even het huishouden en dan heb ik alle verplichtingen weer gehad en doe ik alleen nog maar dingen waar ik zin in heb! Heerlijk
Maar allereerst wil ik 2 blogs in de spotlights zetten!
Toevallig zijn het blogs van meiden die ik ken van de middelbare school maar ze hebben ook allebei een blog die ik echt volg. Benieuwd geworden?

Anno89:
Kimberley schrijft veel persoonlijke blogjes over haar leven met 2 kindjes, heel leuk om te lezen!
Ook heeft ze veel winactie’s op haar site, wie houdt daar nou niet van!?

Lizzie’s look on life
Lizette schrijft eigenlijk van alles wat, dingen die ze heeft gedaan, wat ze gezien heeft of gewoon wat ze leuk vind.
Ik vind vooral haar schrijfstijl erg leuk om te lezen.

Dit was een kort maar krachtige zondags post, geniet lekker van dit zonnetje op deze heerlijke zondag!

PS. Ik ben weer volop te volgen op Bloglovin, alles is aangepast en werkt weer als een trein!
Volgen jullie mij al? Nee? Klik dan hier!

Take a peek into my week

Collage 2014-05-13 21_44_57

Leuk, leuk! Nog een persoonlijk blogje, dit keer kunnen jullie een kijkje nemen in mijn week.
Vorige week was een erg gezellige week, we hadden het bevrijdingsfestival en ik heb nog veel meer leuke dingen gedaan, hier kon ik gemakkelijk een collage van maken voor jullie. Klik op de collage voor een grote versie & op de gekleurde tekst voor de links!

Een korte uitleg bij de foto’s:
Links boven: Homemade pizza! Een avondje lekker op de bank, met mijn vriend, genieten van een wijntje en onze homemade pizza. Om even het optimale Italiaanse gevoel te beleven, ik kan er geen genoeg van krijgen kan ik je vertellen (is het al augustus?)
Rechts boven: Het boek ‘Toen ik je zag – Isa Hoes’. Dit boek ben ik op dit moment aan het lezen, het is tot nu toe een erg indrukwekkend boek. Ik merk dat ik mezelf ga afvragen; “wat zou ik doen in zo’n situatie?”
Midden links: Oosterse salade met ketjap kip, heerlijk en zo makkelijk om te maken! Dit recept ga ik snel posten!!
Midden rechts: Het kookboek ‘Eet jezelf mooi, slank & gelukkig – Amber Albarda’ hierin wordt in het begin van het boek erg veel uitgelegd over wat nou goede voedingsstoffen en boosdoeners zijn. Erg nuttig om te lezen! Verder staan er erg veel lekkere en gezonde recepten in, een aanrader dus!
Links onderin: Cupcakes versierd met cliënten! Ikzelf heb stage gelopen in de psychiatrie, maar voor een schoolopdracht moesten we een complete dag organiseren met activiteiten. Mijn groepsgenootje had stage gelopen met licht verstandelijke gehandicapten, op deze groep hebben we ons project losgelaten 😉 En wat een succes en blijdschap! De cupcakes zijn mooi versierd en waren errug lekker, als kers op de taart hebben we de stoelendans gedaan op het repertoire voor Kabouter Plop en K3 geniaal!
Rechts onderin: Do I need to say more? Ik op het bevrijdingsfestival, heerlijke dag gehad! Al onze vrienden waren er, de zon scheen volop en de biertjes… tsja.

Ik heb het jullie gemakkelijk gemaakt, je kunt door op de boektitel te klikken het boek gelijk bestellen!
Ik hoop dat morgen mijn blog url op bloglovin’ aangepast wordt, zodat alles weer goed loopt!
I hope you all enjoyed the peek in my week 🙂